云南健康茶饮品取代天价云南普洱茶
“去年以来，尽管云南省茶叶价格出现下浮，但消费区域和消费群体在不断扩大，中国云南普洱茶市场逐步进入了以品饮为主的理性消费阶段，这有力地保护了茶农的利益和生产商的积极性，已扭转了茶叶产业下滑的势头。”昨日，第四届中国云南普洱茶国际博览交易会在昆明开幕，副省长孔垂柱用一系列数据表明，云南普洱茶产业告别了大起大落之后，正步入良性发展阶段。
云茶产量全国第二
“2008年，云南全省茶叶种植面积已达489.3万亩，种植面积居全国第一；茶叶总产量近17万吨，仅次于福建，居全国第二。经过产业结构调整，目前云南普洱茶产品的生产比例有所下降，绿茶、红茶普遍上升，部分州市还生产少量乌龙茶和白茶。茶叶加工能力不断提高，全省茶叶加工初制所已突破5000个，加工能力突破25万吨。去年，云南茶叶综合产值达105.2亿元。”副省长孔垂柱说，云南省继续举办本届茶博会，充分表明了政府加快茶叶生产发展，做强做大茶叶产业的信心和决心。本届展会以“健康云茶，世界共享”为主题，就是要全方位宣传云南省茶产业的发展，多角度展示“云茶”产品，并促进茶叶贸易活动的开展。
“天价普洱茶”难觅踪影
“与第一届茶博会相比，本届展会给我的最深印象是，曾经高达几万元一饼的天价普洱茶不见了，取而代之的是大量物美价廉的茶膏、方便茶、袋泡普洱茶。”一位采购商向记者如是说。
记者发现，一些云南的普洱茶企业都把新开发的袋泡茶、方便茶饮品、小沱茶放在了醒目位置，而上万元的高价云南普洱茶饼则踪影全无。
“在参加本届茶博会以前，我们对云南普洱茶产业的发展信心不足，现在却充满信心，因为许多大企业都在推大众饮品，在做大众喜欢喝、喝得起的产品。”云南某茶企业的负责人认为，前几年，许多云南普洱茶企业走入了一个误区，大家都把“小众”当做“大众”来做。换言之，把一部分有经济实力、高消费的群体和云南普洱茶发烧友作为主要消费者，而冷落了普通的大众消费者。在经过各种包装后，云南普洱茶的价格卖得越来越高，质量却参差不齐，最终导致了云南普洱茶价格体系“雪崩”。云南普洱茶的本质终究还是一种可重复生产的健康饮品，只有被消费掉，才能产生价值。为此，经历了2007年、2008年云南普洱茶价格的剧烈波动后，许多云南茶企已经醒悟，只推天价云南普洱茶是不能持续、健康发展的。反过来，许多企业已在积极推健康、方便的云南普洱茶饮品。
云南某茶企业的副总经理、某普洱茶公司经理，也持相似观点：“高价云南普洱茶并不能带给企业持续的利润，只有卫生、方便、健康的云南普洱茶饮品才能最终赢得现代消费者的青睐。这也可有效抵制省外一些媒体对云南普洱茶的负面报道。”
广东茶市来滇“抢”云茶
“你知道整个珠三角地区有多少茶庄吗？两万多家！如果我们能把云南普洱茶生产企业与这两万家茶庄直接建立起联系，其销售将有望井喷。”昨日，广东最大普洱茶销售市场——华南茶叶交易中心来滇招商，该交易中心总经理坦言，当前受金融危机影响，国内茶叶市场都比较低迷，但以云南普洱茶为代表的云茶产业只要有效拓宽销售渠道，仍可能率先走出低谷。
“经历了2007年价格下跌后，云南普洱茶在外省市场的销售有所萎缩，但不可否认的是，云南普洱茶的名声已打响，广东市场也成了国内最大的云南普洱茶销售与消费市场之一。这就是我仍看好云南普洱茶的原因。”该总经理话峰一转，指出云南普洱茶要重新振兴，首先需要解决销售不畅的问题。不少云南普洱茶仍然依赖传统茶叶批发市场进行流通与集散，真正具有现代市场营销意识并付诸实施的企业不多，导致省外消费者对云南普洱茶品牌的认知度至今不高；另外，云南普洱茶批发企业基本采用坐店经销方式，缺乏主动营销意识，也导致产品推广能力不强。为此，广东企业愿意与云南普洱茶企业合作，通过电子营销、手机信息发布、业务员上门拜访等方式，并运用现代物流手段销售云南普洱茶。
事实上，看好云南普洱茶的外省商人还很多。某茶叶制品（昆明）有限公司营销中心总经理告诉记者，其销售的茶膏在大连生产，原料则采用云南普洱茶。受生产技术的制约，他们暂时无法在云南生产，但未来很可能在滇设生产线。这样做的原因是，国家标准化委员会去年批准的《地理标志产品·普洱茶》国家标准已限定云南普洱茶须在云南生产。今后，只要云南企业能进一步提高生产技术，相信更多高端云南普洱茶制品会出自云南。届时，在云南省同样可出产高附加值产品。
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云南某茶叶公司经理认为：当前的云南普洱茶市场已处在历史底部，今年会逐渐回升。有两大依据，一是当前云南普洱茶价格已回到2003年水平，价值与市场价格基本吻合，充分挤掉了前期炒作时产生的泡沫；二是今年受产茶区前期干旱和许多云南茶企调整生产结构的影响，云南省普洱茶的产量可能减少，而绿茶、红茶、花茶的产量会增加，这将使云南普洱茶供过于求的局面最终发生改变，市场进一步趋于平衡。
产品差异化是中小茶企出路
云南某茶叶有限公司总经理认为：2009年的市场是一个投机行为倒下投资行为站起来的阶段。茶叶生产企业需要有效的终端销售网络，但相较于资金雄厚的企业，中小企业并没有实力铺开销售网络。想要在竞争中生存就要在产品上下工夫，生产具有独特性的产品是一个有效的方法。 | 
