中国茶与中国茶文化
中国茶不仅是一种饮料，中国茶也已形成了独特的文化·中国茶文化。
茶是简单的，是水与叶的融合。茶是百味的，蕴涵人生种种滋味。自在逍遥也好，苦难深重也罢，清高致远也好，韬略机巧也罢，都在茶香阵阵，茶丝飘飘中获得一种体现和体味。
茶艺和茶道统称茶文化。茶艺是制茶，烹茶，品茶的饮茶之术；茶道是指茶艺中所贯穿的精神。透过多种制茶的工艺和饮茶的程式和礼仪，我们发现了茶文化的核心理念·清，静，雅，和。
清者·清正廉洁。清茶一杯，以茶代酒，是古代清官廉政之举，也是现代精神文明的高尚表现。1982年开始，中央举行春节团拜会，每人面前清茶一杯，以后年年如此，正所谓“座上清茶依旧，国家景象常新”。同时，茶可以清心，可以保健，老革命家朱德有诗云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣；若得长年饮，延年益寿法”。
静者·心静神怡。饮茶需要幽静的环境，古朴的设施，造出空灵寂静的意境。饮茶者总要心平气和。细细品味，排忧解烦，戒骄戒躁。人最难得的是有一个好心态。茶可以帮助你。
雅者·高雅文明。饮茶者举止追求高雅，以文会友，饮茶论道。粗俗与茶无缘，文雅与茶相伴。酒可以激发人的情绪，而茶则可以引发人的灵感。所以，茶可脱俗，品可致雅。可以提高人的文化素养和文化品味。
和者·天地人和。茶的精品是天地人和，饮茶品茶也是天地人和。茶含敬意，以茶敬客。茶重德性，以诚待人。围桌饮茶，和气交谈，同事可以增强团结，朋友可以增加友谊，家庭可以充满天伦之乐，商界可以和气生财。总之，天地人和是我们追求的最高境界。
在变化万千，纷繁缭乱，关系错综，节奏加快的现代社会中，人们更需要清，静，雅，和，也就更需要茶文化。茶文化的生命力深深扎根于人们的生理需求之中，更深深扎根于心理需求之中。茶文化是贯穿几千年的文化奇葩，更是吸引现代人的生活新宠。
中国茶文化之茶道思想是集儒，释，道诸家而融合形成的。中国人重德，儒家讲品德，佛家讲功德，道家讲道德。中国茶道中心思想就在于·以茶修德，以和为贵。
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