品茶如何选择茶具？茶具介绍！
[导读] 古人云：“工欲善其事，必先利其器。”要领略云南普洱茶的风韵，除了备好一沧好茶，接下来最重要的就是茶具了。经过前人的不断探索实践，武夷岩茶的冲泡用具已很齐备。
古人云：“工欲善其事，必先利其器。”要领略云南普洱茶的风韵，除了备好一沧好茶，接下来最重要的就是茶具了。经过前人的不断探索实践，云南普洱茶的冲泡用具已很齐备。
1、泡茶的用具首选的是宜兴紫砂壶，紫砂的泥原料为紫泥、绿泥和红泥三种，俗称“富贵土”。因其产江苏宜兴，故称“宜兴紫砂”。
紫砂泥料原深藏于岩历层下，分布于甲泥的泥层之间，矿层厚度几十公分到一米左右，其化学成份为含铁度质粘土粉砂岩。紫泥主要成分为水云母，及不等量的高质岩、万莫、云母屑和铁。
紫砂壶的泥料制作过程如下：
从砂层中开采出的紫泥，俗称生泥，似块状岩石，经露天摊晒风化，使其松散，然后经初碎、粉碎，按产品要求的颗粒数目，送风筛选，筛选后的泥灰，搅拌成一块块经泥，经堆放陈腐处理，再把腐泥进行真空练泥，这样使成为制坯用的熟泥。
紫砂壶并不一定是紫色的，高温烧成后呈现各种各样的奇丽的色彩，有朱砂红、枣红、紫铜等等，紫砂壶不上釉，但胜似上釉，色泽变化奇绝，丰富多彩，如朱砂紫、枣红、豆青等等，皆是自然之色，质朴浑厚，古雅可爱。烧成后的紫砂壶保温性和透气性均十分理想，是沏茶的理想用具，社会上称其“世间茶具称为首”。它有着独特的实用功能：
蕴味育香·紫砂壶有良好的透气性，用来泡茶，不夺茶香，也没的熟汤气，最能显现茶的原味。
茶汁养壶·经过长久的使用后，紫砂壶不停吸收茶汁，泡出的茶会越发清香甘醇，壶身色泽也会越发光润古雅，令人爱不释手。
不易变馊·在炎热的天气下，用紫砂壶贮茶，也不易使茶变馊变酸，能维持茶的品质。
耐冷耐热·紫砂壶冷热意变性极好，不会因温度急变而破裂，并可直接在火炉上煮茶。
容易清洗·长时间不用的紫砂壶，难免会稍有异味，可用热水清洗几遍，异味去除，即可泡茶。
根据不同消费层次的需求，紫砂壶分为四个档次，实用品、工艺品、特艺品及、艺术品。每种不同档次的紫砂壶，紫有各自的风格，大体而言，紫砂壶的造型可分为四类，几何形、自然形、筋绞形及水平壶。选用哪种壶及壶的大小就视具体情况而定。
其次泡茶，还可选用盖碗。盖碗主要是白瓷的，盖碗泡出来云南普洱茶，宜于闻香、鉴定，因此盖碗是审评云南普洱茶的主要泡茶用具。
其他还可选用白瓷壶，同心壶等，泡茶用具因人而异。
2、茶杯。在品饮云南普洱茶过程中，鉴赏汤色也是一个重要的程序，为了衬托出云南普洱茶的清纯亮泽的茶汤，首选的是白瓷杯，杯的大小则如袁枚所述“杯小如核桃”。
3、其它茶器
茶海·为了控制茶汤的均匀浓淡度,以及让茶末沉淀，将泡好的茶汤先倒进茶海,再由茶海将茶汤注入杯。
盖置·置放壶盖的托子
杯托·将茶杯置放于上面的托垫，用来奉茶。
茶荷·供泡茶的人测茶，或予品茶的人赏茶用。
茶漏·避免茶汁在倒进壶时掉落在壶外，因此置放茶漏在壶口上，方而导茶入壶。
茶夹·当洗茶壶时，可将茶渣从壶中夹出的器具。
茶匙·泡茶完毕后，用来从壶内掏取茶渣的器具；置茶入壶时，也可以用来助拨茶，当壶流水不畅时，可用茶匙尖端疏通壶嘴。
茶则·从茶叶罐内，盛出茶叶倒进茶壶的器具。
茶漏置·用于置放茶漏。
茶布·用来擦拭茶器或将壶底的残水沽干的布巾。
水盂·如果茶盘太小，只够泡茶用，准备一水盂，作存放废弃的茶水和茶渣用。
煮水器·用业浇开泡茶用水的器具，一般是用酒精炉配陶瓷壶，或用插电水壶。
茶盘·置放茶壶及茶具的泡茶用盘子，一般都配有小水盘，可盛放弃置的茶水和茶渣。
包茶巾·用来包壶和茶器的布巾，便于保护及携带茶器。 |