中国茶叶产业发展对科技有七大需求

  
     中国农科院茶叶研究所、云南农科院茶叶研究所等20多家科研院所和高校，在不久前召开的全国茶叶科技创新高层研讨会上联名发出建议书，建议建立全国茶叶科技创新体系。

     建议书说，为促进茶产业健康快速发展，满足茶产业对科技的重大需求，对全国现有的茶叶科技、教育与产业资源进行整合，发挥优势，构建国家茶叶科技创新体系已势在必行，并建议将全国茶叶科技创新体系纳入国家农业科技创新体系之中。

    建议书提出的全国茶叶科技创新体系框架是：创新体系内的研究机构包括1个国家茶叶科技创新研究中心，4个国家茶叶科技创新区域研究中心，10个左右国家茶叶科技创新研究综合试验站。国家茶叶科技创新研究中心的主要任务是，掌握国内外茶叶发展动态和科技需求，向国家提出全国茶叶科技发展规划建议，开展重大应用基础和行业共性技术研究，开展行业重大关键技术的科技攻关和技术推广，开展国际合作与交流。
 

   专家认为，全国茶叶科技创新体系的建立，将在全国茶叶科研单位教学单位和产业界搭起一个科技交流、科技合作和联合攻关的平台。

    据了解，近年来，发达国家在设置技术壁垒时最常用的“武器”就是农兽药化学残留。2007年5月29日实施的日本“肯定列表制度”，光是对进口茶叶就设定了276项限量指标，而现行只有71项；同时，还调整了农残检测方法，用“全茶”检测法代替过去一直采用的“茶汤法”。检验检疫专家分析，两种检测方法数据相差至少十倍。

    对于进口茶叶，欧盟最近调整了农残限量标准并增加农残检测项目，其中中国种植茶叶可用农药硫丹，其最大限量从2007年7月1日起设定为每公斤0．01毫克，比现行标准严格了3000倍！浙江宁波市受欧盟苛刻农残标准的影响，出口到欧盟的茶叶已从过去占宁波市茶叶出口总量的15％降为现在的2％。

    专家认为，今后一段时期内，茶叶产业发展对科技有七大需求。
    

一、是提高茶产品质量安全水平的关键技术。当前，我国茶叶质量安全问题涉及茶叶生产的产前、产中和产后全过程，主要存在部分茶叶农药残留超标、铅和氟超标等现象，微生物方面存在大肠杆菌、霉菌等污染。

    二、是多样化茶产品制造技术。加快研究开发具有自主知识产权的茶叶新产品是我国茶叶科技未来重点发展的方向。
    

三、是单位面积茶园效益提高技术。要加快茶树种质创新和优良品种的选育、推广，进一步开展规模化、集约化栽培技术的研究，促进我国茶园向优质、高效、生态的方向发展。

    四、是茶叶加工现代水平提升技术及装备研发。要研究和开发连续化、自动化、智能化的茶叶加工设备，采用高新技术不断改造传统茶叶加工。

    五、是茶资源高效利用技术。要进一步提高茶资源高效利用水平，充分利用中低档原料。

    六、是茶产业可持续发展技术。加强生态学研究，保持茶园生态中的种群平衡，使用昆虫信息素、昆虫病毒、虫生真菌制剂替代化学农药将是今后茶园有害生物治理的发展方向。

    七、是新型茶科技推广模式。