云南普洱茶收藏价值高·正确掌握收藏方法是关键
原产地云南的云南普洱茶，素有“可以喝的古董”之称。一般对其它茶来说“隔年茶如草”，茶叶讲究新鲜，时间一长不仅口味变质，功效丧失，身价自然也日趋下跌。但是云南普洱茶却是个特例。当年新茶不值钱，倒是越陈越好。其实，云南普洱茶是茶叶中惟一种具有生命力的茶叶，在空气中能够继续发酵，存放越久，茶香越加醇厚。也就是说，别的茶都是“先发酵”，而云南普洱茶却是“后发酵”，其在生产、运输、销售、收藏等过程中一直都在发酵。所以，云南普洱茶具有越陈越香，随着存放时间增长而增值的特性，被称为“可以喝的古董”。
近年来，云南普洱茶收藏风气盛行，这要得益于云南普洱茶饼的升值潜力。品质好的云南普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。某7542号常规茶（干仓货），当时一饼（七两茶）才卖10元，6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的云南普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。如今各茶庄都把云南普洱茶摆到显要的位置吸引顾客，更有“存钱不如存云南普洱茶，开店就开茶叶店”的说法。而各种各样的云南普洱茶“珍藏版”也层出不穷，老茶饼动辄拍出数万乃至数十万元高价已非新鲜事了。但是福村梅记云南普洱茶的负责人提醒大家，任何投资都是有风险的，云南普洱茶也不例外，若是平时不饮用云南普洱茶的人在购买时稍稍不小心就会受骗上当。必须要选择品质高的云南普洱茶，通过正确的储藏方式保存，才能让云南普洱茶越陈越香，实现增值。
都说云南普洱茶越陈越香，若是说百年云南普洱茶，马上让人想到价格昂贵。云南普洱茶的价值是完全由时间决定的吗？是不是越古老的云南普洱茶价值越高呢？其实云南普洱茶越陈越香不管是想要收藏来自己饮用，还是作为投资，都必须具备挑选优质云南普洱茶的能力，以免被不良商贩蒙蔽。
为此，记者专门采访了资深茶叶专家，与大家分享收藏云南普洱茶的心得。优质云南普洱茶的原料首先必须是优质云南大叶种古树茶茶青，最主要的传统云南普洱茶产区为云南勐海、即云南西双版纳州内其它茶区，具有较长的茶叶种植历史和优厚的自然条件。另外，古茶树并非全部为古代遗留，而是泛指以百年以上野生、野放乔木型古茶树为原料所制作，老茶则是以乔木型茶树为主的原料制作的云南普洱茶并存放了二、三十年以上而没有发霉、变质并且香醇可口的云南普洱茶即：老茶和陈茶，新茶则大半采自人工种植的台地茶茶园，因为古树茶的资源是有限的。未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为云南普洱茶生茶，让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇；而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方法称为云南普洱茶熟茶。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。茶友应该对这些概念有清晰的了解，避免在购买时受人误导。
云南普洱茶具有很高的收藏价值，这些价值不仅仅体现在经济上，即时不作为投资，收藏一些优质的云南普洱茶，像带孩子一样将它珍惜，存到了一定年限后，可以每年取出一片至几片云南普洱茶茶饼来品茗，感受一年一味的独特情怀，对人生也是一种别样的滋味。 | 
