不断提高茶叶产业的文化品位
过去的人讲，老百姓居家过日子七个字：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见茶叶在老百姓心目中的地位。如今，饮茶已普及全世界，客来敬茶，已成为我国人民及世界人民交友待客、增进友情的文明礼节。在我国，种茶、制茶、饮茶已经历了漫长的历史过程，茶叶品种日益增多，制茶工艺日益先进，饮茶方法日益科学。人们在饮茶中，还创造了灿烂的茶文化，可以说，茶文化是我国民族文化宝库中的精品。
饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明（火药、 造纸、指南针和印刷术）之后、对人类的第五个重大贡献。唐代陆羽 《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人际关系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺表演，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊。老年朋友相聚在旧式茶馆里，随意说笑，回忆人生，重新享受到青春的乐趣。古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，以茶代酒体现传统美德，以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。
临安茶叶历史悠久，距今有2000多年的历史。相传西汉元年，先祖梅福便于东天目山植茶自娱，唐朝时天目茶闻名于世，到了明代天目茶更是成为贡品，民国时期“天目云雾茶”荣获“南洋劝业会”金质奖章，这些都是临安茶叶深厚的文化内涵。但是在临安茶叶产业不断做大的今天，这些茶叶产业文化内涵却鲜为人知。目前临安的茶文化氛围不太浓。很多人到了临安后说，临安是茶叶的重要产地，但感觉不到很浓的茶文化氛围。既然我们说临安茶叶历史悠久，就应该营造一种倡导人人喝茶、人人讲茶、人人懂茶的浓厚氛围。
一个好产品要站住脚，除了用科技武装外，还需要有文化做支撑。在茶叶中，西湖龙井、铁观音、碧螺春就是很好的榜样。临安天目青顶也应该是这样一种文化产品。文化创造价值，茶是一个文化产业，它不是一个简单的价值决定价格的经济产品。更多的是文化，包含在它的价格当中，可以说是文化决定价格，知识决定价格。比如说，一斤西湖龙井，成本也许就几十上百块钱，但有的为什么能卖到上千元？因为它包含了文化价值。有的人虽然不喜欢喝，但也得说好喝，怕别人说他没品位，因为它已经变成了文化的象征。
有人说，茶叶的消费已经是一种精神需要，而不仅只是物质需要。它不仅具有经济价值，更具有文化价值。同样的茶叶，不同的概念可以卖出不同的价钱。喝着一饼特定时期的陈年普洱茶，实际是在品味历史、品味人生、品味世事沧桑，而麦当劳、可口可乐也是这样，它代表了美国文化。每个愿意接受美国文化的人，都拒绝不了这些东西。所以笔者认为，我们的茶，除了要重视基地建设问题、生产经营问题，更应该努力在文化品位上提升，在文化内涵的提升上做文章。
要不断提高茶叶产业的文化品位，就要打造茶叶文化氛围，进一步拉长茶叶产业链条。把茶园建设成为生态旅游园地，制茶工艺增强一种文化内涵，茶叶营销培养一种文化气质，形成一个种茶、采茶、制茶、赏茶、品茶及茶赋、茶诗、茶艺、茶歌等多种形式的茶叶文化，不仅把临安建设成为一个绿色茶园，还要把临安打造成为茶文化的特色县城，以茶文化吸引四面八方的客人，提高临安绿色长廊的文化品位，带动其他产业的发展，扩大临安的对外影响力。
要提高茶叶产业的文化品位，还要不断培育临安茶叶文化，提高茶叶文化底蕴。要加快茶文化开发，大力宣传茶健康知识，实现茶产品与茶文化的一体化经营，提高茶产品文化品位，充分挖掘利用茶叶的价值和用途，拓展经营领域，积极向文化、旅游等行业渗透，举办茶叶文化节、开展茶艺表演、大力弘场茶文化，加快挖掘整理我市与茶叶有关的民间传说和饮茶习俗，创立具有临安特色和独特风格的茶文化。同时，积极包装茶产业，发展茶业旅游，吸纳外地成功经验，形成以茶文化为依托的休闲产业格局，拓展茶叶产业发展新空间，进一步提升临安茶叶的整体形象。 | 
