中国云南普洱茶消费新趋势

      随着人们物质文化和精神文化生活水平的不断提高，现代人保健、养生的时尚追求，中国云南普洱茶保健功能的广泛认知，以及极小区域的种植范围、较小的产量、日益提高的加工标准等因素的影响，中国云南普洱茶成了国际、国内饮品市场上频率最高、声音最强的音符，成为茶饮消费的新时尚。据调查，2003年以前，在普洱茶主产地云南，喝云南普洱茶的人群不足2000人，2007年，仅云南的普洱茶爱好者就超过了400万人，况且还有庞大的中国市场和国际市场。进入2008年，尽管中国云南普洱茶市场还在低迷，但消费群体仍在不断扩大，尤其是“国茶普洱茶”走进奥运，成为北京奥运会唯一食品类礼品，促使云南普洱茶走向了五大洲、走向了世界。目前，中国云南普洱茶已波及到美国、加拿大、加勒比海诸岛国等…。

     这不断扩大的中国云南普洱茶消费群体大军，在给我们带来无限商机的同时，也给我们带来了新的挑战。而传统云南普洱茶的千篇一律的砖、饼、沱等紧压茶形式，决定了其消费结构也是比较单一，除了常规饮用，就是收藏。而饮用，其冲泡、品饮又特别繁琐，无法推广到大众消费者，只能成为部分有闲阶层和品饮需求的时尚饮品。所以，尽管云南普洱茶对人体的健康功效已闻名于世，但在生活节奏快、工作压力大、时间有限的今天，已经不能满足和适应大众工作生活的需要。

    因此，云南普洱茶必须以满足不同消费群体的不同消费需求的“科学消费结构”来引领现有产品结构的调整。那么，什么样的“科学消费结构”才是最合理的呢？

    茶叶，从基本的产品属性层面看，是一种饮品，是一种天然、健康的饮品。而云南普洱茶作为茶叶的一种，在根本上脱离不了这一点。即便是在“收藏”观念喧嚣至上的前几年，很多消费者还是因为品饮云南普洱茶之后基于自己切身体会到云南普洱茶的好处而收藏的，而收藏，则最终也是为了那些将来希望品饮不同年份茶品的消费者服务的。所以，云南普洱茶未来的消费新趋势，也是业内人士认为较合理的消费结构应该是：1：8：1，即10%用于生产医疗保健药品；80%用于大众 “饮”的需求，供一般人饮用；而最后的10%可用于收藏，也就是满足精神需要的“品”。

医疗保健。现代科学研究证实，云南普洱茶具有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、防癌、抑制癌、养胃、护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、治痢、抗衰老、美容养颜、排毒瘦身等功效，云南普洱茶将在工业领域不断扩大用途。目前，汾酒集团已在试验生产普洱茶酒，天津天士力集团已经研制出普洱茶胶囊，日本已研究生产了降脂药品，这便是云南普洱茶的科研成果转化产品，同样也是今后云南普洱茶的发展趋势。

    大众“饮”用。指满足人们的生理需求和健康需要的大众化的云南普洱茶，也就是用于普通饮用的云南普洱茶，这是目前最大的消费市场。随着人们生活条件的改善，身心健康的理念深入人心，人们对饮料的健康要求不断提高。专家预言，19世纪是咖啡的世纪，20世纪是可乐的世纪，21世纪必将是茶叶特别是云南普洱茶的世纪。现代茶饮，特别适合年轻人消费，而云南普洱茶产品的升级换代，除了具备营养、方便、卫生的特点，还有健康保健功效，符合当代人快节奏的时代要求和追求健康消费的时尚要求，将成为引领饮料市场拓展的首选产品。

   目前，宋聘茶庄已推出全球首款原液灌装茶饮料——“滇皇”普洱茶系列饮料和滇皇普洱茶高级袋泡茶；柏联普洱茶庄园引进法国葡萄酒庄园的理念对传统普洱茶进行了新的诠释；云南龙润集团即溶普洱茶系列产品在传统云南普洱茶的基础上，经过现代工艺萃取、浓缩、加工精制而成，并加入维生素、钙等健康元素，打破了传统云南普洱茶砖、饼、沱的固有紧压形态，将成为人们时尚便捷的生活消费品。

    高端“品”用。指满足于精神需要的高端化奢侈品，主要体现在“品”上，对泡茶之水与泡茶器具精挑细选，重视过程细节以追求极致视觉与感官享受。这一部分的主要原料是云南普洱茶大叶种茶中的古树茶。