云南普洱茶：梦断高台
炒作风头渐熄，三年来一路走高的云南普洱茶价今年5月大幅下跌
云南普洱茶：梦断高台。有人如此形象地比喻，2003年前，卖普洱茶的只能看着卖乌龙茶的吃大鱼大肉；2004年后，卖乌龙茶的却只能看着卖普洱茶的吃鱼翅燕窝！云南普洱茶近几年来的火爆销售情景被一语道破。有人甚至戏称普洱茶市场为“普市”，购买普洱茶的投资者为“普民”，比喻深圳的普洱茶市场曾像股市一样风生水起。但由于炒作日渐降温，同时受原料激增及供求关系影响，云南普洱茶价格在今年初走到最高点后首次出现大幅跌价现象。
“普洱茶热”始于2004年
由于保健作用和收藏价值的宣传效应，云南普洱茶近年来销量不断攀升。据景田路上一家茶庄的老板回忆，“普洱茶热”大概从2004年开始，之前虽然也有云南普洱茶销售，但一年下来基本无人问津，到今年第一季度，销量已同铁观音相差无几。
云南普洱茶近年来价格一路高涨，令茶民甚至茶商们都始料不及。仅今年第一季度，其售价就比去年同期高出3到4倍，一块名为“勐卯王朝”的普洱茶饼更于年初拍出20万元的天价。新出产的普通生饼批发价每件（84饼）涨到22000元左右，使云南普洱茶价格在今年初升到了历史最高点。家住益田村的刘小姐慨叹道，4年前她去云南旅游时，曾喝到当地的云南普洱茶，一饼才二三十元还没人识货，如今这么高的价格真不敢想象。在短短3年时间里，云南普洱茶一跃成为许多人喝茶时的首选。
今年5月开始大幅下跌
更令茶商和“普民”们意想不到的是，疯涨之后，云南普洱茶价格居然开始上演高台跳水，价格降下来就一发不可收拾。采访中，一位普洱茶专营商告诉记者，普洱茶价格大概是从今年5月起首次出现大幅下跌现象。普通茶饼的批发价从每件20000多元一路降到每件4000元。究其原因，一方面是前些年的热炒风头已过，消费者日趋理性；另一方面，茶农与生产商之间的关系发生了改变，云南普洱茶由过去供不应求逐渐转为供大于求，茶叶原材料的大量堆积，直接导致了云南普洱茶价格的下降。目前，不同的普洱茶价格下跌幅度在20％到50％之间，他预测下半年云南普洱茶价格还会继续下跌。
深圳市食品行业协会有关人士分析认为，受炒作影响，相当一部分人购买云南普洱茶不是饮用，而是投资，希望它有一天能像古董、文物一样升值，有人甚至斥资过千万元囤积普洱茶。因此，云南普洱茶近年来的价格走势完全背离了市场规律，炒作风头一过，跌价是迟早的事。广东省茶叶协会有关负责人也曾指出，广东茶商、投资者及消费者手中拥有大量的普洱茶，即便是10年内不再从云南进货，也不愁没得喝。
天价普洱茶少人问津
即便是价格已大幅下跌，高价普洱茶在深圳仍然有自己的一块市场。在八马茗茶专卖店，记者看到了一些年份长、品质高的精品普洱茶叶，售价依然不菲。如每饼357克的15年期信记、云南七子饼茶售价5800元，25年期高达8800元，最贵的是28年期9800元，均为礼品装。另据高级评茶员王永军透露，这个价位不算高，深圳有些茶庄的普洱茶仍然卖到5万元，年份至少超过20年。但价格一路下滑必然也会影响到收藏家的投资心态，这些天价普洱茶目前很少有人问津。
记者采访中也了解到，类似这种“天价”普洱茶，购买者多数是为了收藏和送礼，尤其是每饼过万元的普洱茶，多数是识货的收藏家才会有兴趣关注，普通消费者很少触及。
没有想象中神奇
专业人士认为，每一种茶叶都有自己的保健功效，但云南普洱茶的功效远没有人们想象中那么值得奇货可居。云南普洱茶作为一种普通的农产品，每年都不断有新茶出产，希望它能够像股票一样一天一个价，根本不可能。
如何选购
首先，选购时需根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶，如果是打算收藏待品质提升后过几年再品饮，可选购熟茶；如果是打算长期收藏以待升值，最好选购生茶，因为生茶转变为熟茶需要10年左右的时间。
普洱茶也不乏赝品，造假手段主要是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”，或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感。对普通消费者来说，难于分辨陈年普洱茶的真假和优劣，所以初涉普洱茶的朋友不要购买老茶，以免上当。
投资者血本无归
有如股票市场的震荡，普洱茶价格近4个月来不断下跌，一些大量囤积普洱茶没有及时出货的投资者尝到了苦头，眼看着手中的金子一天天退色却无人问津，只能深感无奈。闲聊中，高级评茶员王永军向记者讲述了两个投资普洱茶损失惨重的例子：
家住福田区的李先生是一名公务员。一些朋友在投资普洱茶过程中赚到了大钱后对他说：“炒股炒房都不如炒普洱茶！”禁不住朋友们的游说和普洱茶市场日益火爆的诱惑，今年3月，李先生终于做出个一生中最大的投资决定：变卖中心区的房产套现再加上自己多年的积蓄，一共筹集了200多万元大量购进云南勐海大益”2006年生产的生茶，当时的价位是每件（84饼）22000元。
当时的深圳普洱茶市场，价格仍在上涨，李先生手中的普洱茶仍在升值。但一些懂行的朋友似乎看出了茶市即将出现的巨变，纷纷将手中囤积的普洱茶售出，并劝李先生尽快出货，然而，刚刚尝到一点甜头的李先生怎肯轻易罢手，他坚信普洱茶价格会继续飙升。4月底，国内普洱茶市场价格全面下跌，且越跌越低。如今算下来，李先生手中囤积的上百件普洱茶不但没有升值，甚至卖不到原来一半的价钱，悔之晚矣。
另一位普洱茶投资者的遭遇更为惨痛。在罗湖开茶叶店的张先生本身就算是个行内人。从2005年普洱茶火爆之初，张先生就开始专门投资炒卖普洱茶，并从中尝到了甜头。随着茶市不断火爆，茶价一路飙升，去年底，张先生投资600万元购进普洱茶，并开始囤积，准备价高时售出。由于对普洱茶叶市场前景估计错误，在今年2月、3月、4月普洱茶售价达到历史最高峰时，张先生考虑再三都忍住没有出货。进入5月，普洱茶价格首次下跌，张先生更没有出货，谁知价格一跌就不可收拾。如今，张先生的仓库内仍然囤积了700多件普洱茶，在价格至少缩水了三四倍后，即便想赔本出货，也没有人愿意购买了。
"越陈越香"是误传
许多消费者过去一直以为，茶叶没有保质期，可以“长期保存”，甚至“越陈越香”。日前接受本报记者采访时，高级评茶员王永军指出，这是一种误解。以普洱茶为例，需要好原料、好工艺和好的储存环境，品质才可能随时间推移越来越高。但其保存条件相当严格，与有异味的物品同时存放，或者温度、湿度等条件不合适，茶叶就会产生异味甚至发霉变质。不用说普通消费者，即便是一般的茶庄，也很难完全做到这一点。
他同时解释，根据国家出台的有关标准规定，所有茶叶的保质期都是18个月，对于普洱，也只是说保存适当的情况下，可以延续若干年。存放超过一定时间的普洱茶，不可能“越陈越香”，甚至已经碳化，不再适宜饮用，只能是收藏家手中的玩物。
工商部门指出，部分茶庄一味地推销年份长的普洱茶，自有他们的目的。由于目前茶叶标签仍欠规范，许多未明确标注生产日期及保质期，经营者就可以无限期地销售滞销茶叶，逃避有关部门的检查，但这同时也侵害了消费者的知情权。遇到所谓年份长、价格高的普洱茶，消费者须谨慎购买。王永军的建议是，真正喜欢饮用普洱茶的普通消费者，最好选择包装规范、标识清楚、由正规厂家生产的产品，其中熟饼最好选择8年以内的产品，青饼最好选择10年以内的产品。
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