外籍茶艺师的心声
－－记参加中国2010对外援助培训项目的外国学员
曲水流觞茶会
“茶是和平、和谐的饮料，在天福茶学院我们爱上了喝茶，爱上了喝茶的感觉。中国茶文化很神奇，魅力无穷，令人痴迷。很庆幸能到中国来学习茶艺，使我们从爱茶人变为茶艺师。”参加中国2010对外援助培训项目－－发展中国家无公害茶叶生产技术培训班的外国学员们，谈起茶的话题来滔滔不绝，兴趣盎然。
此次培训项目由国家商务部主办，漳州天福茶学院承办，于2010年10月至12月举行，13个国家的24名学员聚首天福茶学院，学习无公害茶叶标准化生产和加工技术，亲身体验传承千年的芳醇茶韵，感受中国人民的赤诚友好情谊。
考证获真经
“这是新的自我超越，我很享受成为茶艺师的感觉。古代唐僧到西天取回真经，如今我们到东土茶的故乡也取回了真经！”肯尼亚茶叶部高级技术官员萨姆勒手持茶艺师证，激动地表达自已的感想。
考证非易事，心诚不怕难。这些来自13个发展中国家的政府官员、企业经理和教育界的学者们，都非常珍惜到中国学习茶叶技术的机会。通过精心准备和反复实践，经过严格的书面考试和实践考核，24位学员的成绩全部合格。12月9日，在结业典礼上，他们分别从天福茶学院校长周巨根教授等人手中接过双证：培训结业证书和中华人民共和国茶艺师职业资格证书。他们是获得我国茶艺师资质的第一批外国人。
毛里求斯农业部官员戴夫和加纳农业部官员艾伦姆，一开始对中国的泡茶方法不习惯，拿着茶壶、茶杯的手会发抖。但是他们执著地学习，艾伦姆忍着胃痛坚持到茶文化教室练习小壶茶法；戴夫则利用晚上休息时间在自己的房间反复练习盖碗泡法。结业晚会上，他们与茶学院思齐茶艺社的成员们同台竞技，一招一式，有板有眼，出色地进行泡茶表演，受到大家的称赞。
学茶得真知
天福茶学院为学员提供了优越的学习条件，学员们还参加海峡两岸花博会、重阳曲水流觞茶会，赴安溪、华安等茶园茶区实践……大家动静结合，手脑并用，知识学得扎实，进步很快。
巴基斯坦农业部指导员沙迦女士拿出茶叶，很自豪地对笔者说，“这是我们上采茶制茶课的时候，我自己采摘制成的茶叶。我很喜欢这种清茶的味道。我第一次认识了小壶茶法。当我真正接触的时候，我发现我喜欢上了它。这样沉醉在泡茶当中的我一定很迷人”。
不一样的传统，一样的热爱。“在我们国家喝茶的时候，习惯往茶里加糖加奶，人们喜欢这样的茶。但是来到中国之后，我发现一种更健康的饮茶传统，这里的茶不加糖不加奶，却比原来的茶更加吸引人。”尼日利亚环境管理与控制部部长蒂度女士认真地告诉笔者。
在学员们的国家里是没有乌龙茶的，他们在上乌龙茶的课程时都非常认真，尤其是卢旺达茶叶局主任科内里尔，对于乌龙茶加工工序非常好奇，不停请教，表示要把乌龙茶引回他们的国家进行研究。
栽茶留真情
在拥有108间教室的教学楼右侧，有一片绿化坡地，被开辟为世界和平茶园。学习期间，外国学员兴致勃勃地挥锄挖穴、栽种、培土、浇水，每人栽下一株茶树，为世界和平茶园增添了新绿，都由衷地兴奋。这些茶树生机勃发，见证着中外人民以茶会友的深厚情谊。
“种植世界和平茶是非常有趣的活动，我用了全身的力气，要把我的这株茶树栽得最好。很高兴有这次经历，因为有了扎根的感觉，茶树拴住了我的心、留住了我的情，它将让我永远记住中国。”乌干达化学研究所助理乔治先生抹了抹额头上的汗水，“这棵树是一个牵挂，标志着我今后可能会回到中国，回到天福茶学院来看望它”。
“我种植了一棵象征着中国和巴基斯坦友谊长存的茶树。我相信即使我回家了我也会永远想念中国的。”巴基斯坦费萨尔巴德农业大学阿尤布博士开怀地说：“在此之前，我们参与了华安、安溪、潮州和汕头的茶园学茶实践，认识了很多不同种类的茶树，并亲手采茶、制茶。今天能够在这里亲手种下茶树，我感到非常荣幸”。
谢谢表真心
为了对所有一直努力传授自己知识的老师们和细心照顾自己的志愿者们表示感谢，结业前夕，在留学生公寓七楼会议厅，外国学员们自发组织了一场“谢谢聚会”。
聚会上，学员们载歌载舞，用最热烈的舞蹈和歌声表达浓烈的感谢之情。“即将踏上归国的道路/思念如刀让我伤痛/总在梦里我看到你熟悉的双眼/你在我的心里永远是故乡”。这首由马拉维茶厂专员宾嘎自己创作并演唱的歌曲，深情地表达对全体工作人员的感谢之情。加纳农业部官员艾里克奉上了自己精心准备的“神秘礼物”。他深情地用13个受援国的语言说 “谢谢”。他的每句“谢谢”，都使在场学员产生了共鸣。当他最后用中文表示感谢时，所有人都不约而同地站起来鼓掌。
在结业晚会上，学员与师生们更是相拥而泣，难分难舍。他们难以忘怀：适逢特大台风“鲶鱼”登陆漳浦，风狂雨骤，学员们都不敢出门吃饭。志愿者们顶着大风大雨，一日三餐到校门口的天鹅湖餐厅取餐，将打包好的饭菜护在胸口，弯着腰艰难前行15分钟。当志愿者们将热乎乎的可口饭菜送到每间宿舍时，学员看着全身湿透的志愿者们，感动得不能言语。
马里西加索地区农业执行主管马里克说：“我永远忘不了这里，忘不了这群体贴热情的人们。他们不仅在生活上和学习上帮助我，更在精神上支撑我。我觉得说再多声谢谢，也没有办法表达我的那种感激之心”。 | 
