中国茶叶市场爆炒之后一蹶不振·云南普洱茶是否还有第二春?
2009年5月6日，成都街头的一块茶叶广告牌写道：云南普洱茶崩盘了
█ 今日看点
█ 昔日飙价王云南普洱茶
█ 价格冰点仍未及时解冻
█ 市场透支尚需慢慢消化
█ 消费市场逐步回归理性
作为中国茶业重要“风向标”的广州茶博会 26日降下帷幕，让人们大跌眼镜的是，今年以来“蒜你狠”、“豆你玩”等高歌猛进的涨价风，竟然吹不动昔日的“飙价王”云南普洱茶。在本届茶博会上，众多耳熟能详的下关、大益、中茶等知名普洱茶，价格均比2007年最高峰时大跌近70%。
一位广州茶商 感慨地说，“如今的云南普洱茶价跌到阿妈都认唔(不)出，简直是挥泪大甩卖”。有资深茶业人士对记者说，云南普洱茶从2007年被爆炒至今，几乎没翻过身，一路下行，今年飙涨的CPI 也无法抬升其价格。不少商家提起“炒”字就不寒而栗。
直击·不惜血本大甩卖·竟低至10元一饼
一方面是为了回笼资金，还清银行贷款 ;另一方面如果不尽快出货，工资也发不出来
26日，广州茶博会最后一天。参展商纷纷挂出“大甩卖”的牌子，云南普洱茶有的低至10元一饼。“云南普洱茶大甩卖哦，一元4颗”，吆喝声充斥整个展馆。从下午2时开始，大量市民前来选购便宜茶。
在展馆，记者碰到了市民张姨，她已经连续三年和朋友在茶博会最后一天来买便宜茶，手里拎着大包小包。她乐呵呵地说：“你看，这么多茶叶才300多元，如果是几年前，起码上千元。现在物价上涨，唯有云南普洱茶低于CPI的涨幅，抵买!可以畅饮廉价的名牌云南普洱茶了。”在现场，记者看到很多来扫货的市民都是盯着“大出血”的知名云南普洱茶。
与尽情享受低价的市民不同，不少茶商的心情五味杂陈。一位高高举着“大甩卖”牌子的茶商告诉羊城晚报记者，“我现在是大出血，谁叫我当初贪心，进了一堆高价云南普洱茶”。这位姓邓的茶叶投资人曾于2007年以1万元/件(一件云南普洱茶有84饼)的价格，买入500件大益普洱茶。“当时身边所有人都说价格还会继续涨，没想到说崩盘就崩盘了”。刚以1.2万元/件卖出两件后，价格就在一周内降至4000元/件以下。
直至去年，他才以4000元/件的价格“割肉”抛售了300件，这一来回就亏了100多万元。剩下的本寄望今年云南普洱茶能涨价，减少点损失。没想到，12月都来了，各行各业都在涨价，唯独云南普洱茶不涨。他一气之下，在本次茶博会上来个挥泪大甩卖，以3500元/件的价格全部清仓。“今后再也不炒云南普洱茶，太恐怖了。”邓生一声慨叹。
记者在茶博会上了解到，2006年下关甲级沱茶由最高400元/公斤跌至现在的约160元/公斤，跌幅超过70%。“有茶王之称的老班章也由2007年的1800元/公斤，降至今年的800-1000元/公斤。”来自云南的一位茶文化研究会负责人说：“茶价已经跌到很低的水平。”不少茶商也说，“目前的云南普洱茶价还低于2005年茶叶爆炒前的水平，物价在不断上涨，而云南普洱茶价却‘按兵不动’，实在不明白，‘抄底’时机按理应该到了”。
对此，很多茶商坐不住了。来自云南的一家小品牌茶厂的负责人说，他们不得不血本大甩卖，一方面是为了回笼资金，还清银行贷款;另一方面也是为了对工厂员工负责，马上过年了，如果不尽快出货，工资也发不出来。
发现·冒出多个新品牌·老板曾炒茶被套
当年的投资客上当吃亏后，干脆另起炉灶到云南普洱茶六大原产地自采、自制、自产、自销
在本届博览会上，记者发现，云南普洱茶除了下关、大益、中茶、黎明等昔日知名品牌外，还冒出了很多新品牌，粗略计算，起码有近20多个。这些名不见经传的品牌的老板，不少都是当年知名品牌的投资客，上当吃亏后，干脆另起炉灶自己到云南普洱茶六大原产地自采、自制、自产、自销。在这一过程中，不少有经济实力的茶客慢慢地成为专业制茶人。
据了解，这些茶界的“新扎师兄”由于深受之前炒风所害，所以他们更加看重茶叶品质，投资的茶场大部分是较为稀缺的大树茶、古树茶 。其中，三合一堂茶叶公司出品的喜字号云南普洱茶茶就强调茶叶取材以古树为主，李记谷庄茶叶公司的产品则以云南百年老树为原料。
据参展茶商 台湾三合一堂的负责人陈正伟 介绍，现在投资茶场的游资以台湾资本、广东资本、温州资本和北京资本为主，这些财大气粗的投资商根本不屑于囤积茶叶，而是直接投资茶场，这样从源头控制茶叶，利润更大，风险系数更低。按他们的话说，是赚长远的大钱。
陈先生说，占市场1/20的大树茶、古树茶与小树茶(台地茶)的价格拉得越来越开。以小树茶为原料的茶叶最低的一饼仅10元至30元，而以云南大叶种大树茶、云南大叶种古树茶为原料的云南普洱茶，价格达到过百元甚至上千元。
对于为何老班章古树茶、麻黑古树茶价格如此之高，陈先生认为原料大幅升价是其中最重要的因素。2002年云南普洱茶老班章古树茶的收购价为150元/公斤，现在远远超过了1000元/公斤，他预计，到2015年云南普洱茶老树茶还有1至2倍的升值空间，2000元/公斤将是比较合理的价位。
探因·市场已严重透支·需求结构在改变
市场需求结构发生了变化，以品饮消费型需求占主导，收藏型需求仍存在但只占小部分
今年以来，“蒜你狠”、“豆你玩”等不绝于耳，涨价风四处肆虐，但让人意外的是，这股炒风竟然吹不动昔日的“飙价王”云南普洱茶。为什么会出现这种情况?
一位茶商说，“近两年，云南普洱茶一直在寻找翻身的机会。今年初，由于传言茶价将因减产以及干旱而上升，云南普洱茶经历了短暂的炒风。随着物价上涨，不少人相信云南普洱茶将重返提价通道，有经销商押房囤货等待新一轮‘云南普洱茶行情’”。以大益为例，每件价格升了数百元到一千元不等，然而令茶商失望的是，炒风在短短一个多月后就再度沉寂。
陈先生分析，云南普洱茶市场几年前已经严重透支了，目前市面流通的包括两部分：一部分是受今年初旱情影响而减量的当年新茶，另一部分则是储存在流通环节的不同年份的云南普洱茶陈茶。在东莞、中山等珠三角地区，一些炒家至今还存有满仓库高价收来的云南普洱茶，这些数目足以平衡今年早春茶的减产，严重供不应求的情况基本不会出现。
一位早年炒茶的台湾商人对记者说，事实上，比大陆炒茶更早的是台湾，老茶越陈越香也是台湾品饮云南普洱茶玩家发掘出来的题材。1996年，台湾炒云南普洱茶达到最疯狂，当年一饼大益茶厂出品的88青饼，最多也不过几百元，能买到600元一饼也觉得很贵了，但后来竟然高达9000元/饼。他认为，饮茶首先应该是买来喝而不是买来炒，这偏离了品饮茶的本源。
“像2007年的云南普洱茶炒风，再次发生在2010年的可能性很小。”陈先生说，“目前市场的需求结构发生了变化，以品饮消费型需求占主导地位。当然，由于云南普洱茶品质形成机制方面的生产特性，收藏型需求依然存在，但只占小部分。”目前大益的产品结构中，以熟茶产量高过生茶产量，也正印证市场需求的结构变化。
陈先生认为，茶叶危机也让茶企和消费者认识到炒作的危害，从而真正回归理性收藏和投资。记者随后询问七彩云南、大益、武夷星等多家茶厂，其均表示目前价格控制相当严格，实行全国统一定价。一位云南普洱茶茶商表示，大幅调价的多为小茶厂和一些散茶产品，现在懂茶的人越来越多，应该不会再出现盲目跟风炒茶。
追忆·当年疯狂炒·一件两万多元钱
本届茶博会上，不少茶商 对几年前炒茶盛景依然记忆犹新，当时社会上有一句响亮的口号：“存钱不如存云南普洱茶 ，开店就开茶叶店!”炒茶风让一片绿叶炒成了“黄金”。
参展的孙先生来自云南，他告诉记者，当年，云南普洱茶不仅被茶商当成“发财之源”，就连根本不懂茶的人也“跟风”大量买进云南普洱茶收藏。“一些人眼里，云南普洱茶已不是一种茶品那么简单，而是把它当成越放越值钱的‘古董’，认为收藏云南普洱茶好过存钱入银行收利息，甚至好过炒股 。据了解，在广东珠三角地区有数十万吨云南普洱茶被收藏”。
参展商之一的马大姐对当年深有感触。他告诉记者：“收茶的人是用麻袋装着现金，睡在茶农家里，抢收春芽的。很多时候是那边进账，这边立马刷卡———晚来了一步，即使一个月前交了订金也会被人抢走原料。我在老班章茶区就亲眼看到有人为此大打出手。”据业内人士保守估计，当年热炒云南普洱茶的人多达千万，遍布各行各业，上至高官富人，下至平民老百姓。
“云南普洱茶成了神话，云南普洱茶成了钞票印刷机!”云南省茶业协会会长邹家驹在博客里面的这句话，说出了当时茶叶市场排山倒海的“云南普洱茶热”。广州，作为全国规模最广、汇聚商家最多、交易量最大的茶叶集散地，云南普洱茶更是炒得热翻天，芳村茶叶市场99%的商户转为经营云南普洱茶。“当时，从厂家2000元/件入货的云南普洱茶，当天经过几次转手就可以卖到4000元/件，大益的7542更是卖到1.2万元/件。”参展茶商台湾三合一堂的负责人陈正伟对2007年的云南普洱茶炒作仍记忆犹新。
2008年，云南普洱茶毛茶价格跌入“冰点”，仅为2007年上半年的1/6，大量云南普洱茶加工企业停产，茶园出现弃采茶叶，一些台地茶饼茶降至10元/饼，甚至有的旅行社推出到云南茶山1元一斤自采茶叶的旅游项目。 | 
