茶园改种咖啡·权宜之计PK不可逆转
日前，有媒体报道说，云南普洱茶农砍掉整片茶树，改种咖啡。不少茶友禁不住疑惑起来，“这是怎么回事？难道中国茶叶就此输给咖啡了吗？”
“茶与咖啡的关系，向来是中国品饮市场的敏感话题！茶园改种咖啡，这一不利消息刺痛了茶文化爱好者的神经。”某著名茶人说。
茶行业与咖啡行业互相关注，早已成为业内的共识。茶叶行业关注咖啡市场的先例，早已有之。国内最大的茶叶企业中茶公司，涉足咖啡业务已经有十个年头了，从最初代理国外品牌开始，如今已经在国内主打自有咖啡品牌。前一段时间，又有白茶企业炒作“白茶娶妃”（白茶“娶”代咖“啡”之意）的营销理念和市场噱头。
与此同时，咖啡企业对茶叶行业也一直保持着高度关注。雀巢咖啡早期进入中国市场的时候，曾希望改变中国品饮市场的组成结构，将更多的茶类消费者吸引到咖啡市场上来，如今已经在中国筹划建设咖啡种植基地。
近年来，随着我国居民消费水平的提升，咖啡消费量也在不断增长。以中茶公司为例，2009年销售额达到了1600万元人民币左右，相当于一个中型茶叶企业。对于中茶公司来说，咖啡目前不再仅仅是公司的辅助业务，已经成为公司营业利润和现金流的重要组成部分。中茶公司咖啡事业部经理徐女士说，自2001年来，中茶公司的咖啡进口、分销事务一直保持良性、稳定增长。对于中国咖啡市场而言，价格是消费选择的主要偏好因素，主角依然是速溶咖啡等中低档咖啡品种。
据业内人士分析，最近几年，中国咖啡市场的增长属于整体、稳定增长，并没有经历大起大落。其中，尤以速溶咖啡增长最快。中国未来咖啡市场的结构，将与日本类似。目前，日本咖啡饮料占整个咖啡市场40%的份额。因此，中国咖啡饮料市场未来将有快速增长，作为其生产原料的速溶咖啡也将继续领涨。雀巢等国外咖啡企业在中国拓展的咖啡种植园，正是主要生产速溶咖啡用低档咖啡品种。
对未来咖啡市场的预期，特别是对速溶咖啡市场的预期，成为此轮茶园改种风波的主要诱因。因为地理气候因素，云南等我国适宜种植咖啡的地方，与巴西类似，与意大利、哥伦比亚等顶级咖啡种植地不可同日而语，只适合种植中低档速溶咖啡。雀巢、星巴克等国外咖啡企业，在我国拓展的正是这类基地，其今年收购价格虽然高于去年，但依然是国际价格体系中的中低档价格。
有专业人士认为，茶园该改种咖啡，也需谨慎行事，因为未来咖啡种植收益可能会有所下降。记者采访发现，谈到现在的咖啡价格，从业者大多战战兢兢。
有关专家分析了20年来国际咖啡市场价格数据后指出，目前的价格是十三年来的最高点，而且没有回落的迹象，从统计曲线来看，似乎还有上升的空间。2001年，一磅咖啡的价格是60-70美分，而现在则达200美分，短短十年间价格上涨到原来的三倍。这种情况，恐怕很难持久。目前看来，国际市场咖啡价格增加，主要是受国际通货膨胀和美元贬值影响，受供需变动的影响比较小。
咖啡结果需要三年的成长期，而要产生经济效益则要在四年以后。“四年以后，咖啡市场价格如何，很难预料。茶园大面积改种咖啡，将遭遇较大的市场风险。对于中国来说，四年以后的情景怎样，这是很难预估的。”某资深人士说。
从刺激性来讲，咖啡的咖啡因含量比茶低。不少消费者都有这样的体会，与喝咖啡相比，喝茶更不利于睡眠－－这就是茶中咖啡因含量高的缘故。印度的Gunguly博士接受记者采访时说，咖啡与绿茶具有不同的消费特性，但咖啡与红茶具有相似的消费特性，咖啡的快速扩张将与红茶产生更直接的竞争。
有人认为，中国喝咖啡的群体，主要是中产阶层和学生，消费群体数量小于茶类。短期内，中国中产阶层人群依然属于少数群体，因此咖啡的市场容量有限。
云南普洱茶茶人接受记者采访时说，从今年来看，同样面积的耕地，咖啡的收益大于茶叶。但是，部分茶园改种咖啡，有些是彻底改种，有些也是出于间种、改良茶园环境的目的。对于茶园改种咖啡，多数茶农还处于观望态度。
“茶园改种咖啡，是茶农的权宜之计，还是一种不可逆转的趋势？就我们当地来讲，现在还不好下结论，但是，在越来越多的咖啡园进入收益期后，在三四年内，结果将会揭晓！”他说。 | 
