天价云南普洱茶背离价值规律·业界呼唤理性回归
中新网昆明10月23日电(赵书勇)“云南普洱茶被神话了，一些天价云南普洱茶已经背离价值规律，云南普洱茶市场需要理性的回归。”文化学者与茶界人士今天在世界名饮云南普洱茶产地云南宁洱县论道，为云南普洱茶的健康发展出谋划策。
“2007年，所谓茶王被标价600多万元每公斤，如今忽降到10多万元一公斤……被忽悠的远远不止消费者。”知名云南普洱茶文化人白先生认为，“云南普洱茶市场需要理性的回归。”
白认为，云南普洱茶确实有温和有暖胃、可降血脂等保健功效。但是，并不像一些商家宣传的那样“可以防止动脉硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等数十项功效。”
白先生表示，云南普洱茶的保健功能被放大化，与茶商对市场上的盲目期许和各种利益驱动有关。夸张的背后，导致价格出现了巨大的泡沫。这样的做法，无疑是搬着石头砸自己的脚。
他举例称，云南普洱茶的口感是会在时间的作用下发生变化。“然而，并不是越陈越好。一般而言，云南普洱茶最好的饮用时间为保存5到25年。其中还要有温度、适度等众多因素的完美配合。如果没有相关的条件的辅助，云南普洱茶得不到充分发酵，它的功能和口感其实在下滑。”
白先生认为，云南普洱茶的商家应该建立起一种透明的经营模式，让云南普洱茶的价格与实际功效回归理性。“让消费者知道，自己购买的云南普洱茶的储存时间，费用是多少，原料来源于何处，其树种是乔木还是古树，都应该告知消费者，只有将市场价格控制在一定的浮动范围内，云南普洱茶市场才能健康发展，不然，很难实现产业与收益的共赢。”
与白先生持相同观点的还有被誉为最后的“马锅头”之一的田老先生。“2005年，马帮送茶上北京之后，云南普洱茶就被炒起来了，有的人因此大发云南普洱茶的财，也有的人因为炒茶弄得破产。”田老先生作为当地马帮的少数“马锅头”他称，“厂家不要用劣质茶来充当云南普洱茶好茶，不要用新茶充当陈茶，不用那些还没有证实的保健功效去骗消费者，云南普洱茶才会被消费者更好地接纳。”
“深加工是云南普洱茶发展的方向。”白先生分析，茶膏、茶油精油、茶多酚、茶粉等深加工产品，无论在价格还是本身的价值方面都具有十分广阔的前景。“相同重量的一盒茶膏上百元，甚至上千元，而一盒茶仅几十元，几百元，这中间的悬殊太大了。以后，在规范市场、保证产业质量的同时，价格也要合理才行。货真、价实才是云南普洱茶发展的硬道理。当然，深加工的经济效益会更好。”
(完)
| 
