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一段茶与月饼的中秋天仙配
作者:佚名 来源:本站整理 点击数:5768 更新时间:2009-09-18【字体:
 
一段茶与月饼的中秋天仙配
 
 
 
  老茶客都知道,月饼与茶是天仙配:一来当月饼的甜腻遇上茶的甘洌,口感相得益彰;二来从养生角度而言,消食提神的茶也是赏月夜的健康之选。你又是否知道,怎样的月饼遇上怎样的茶才算是完美,这也是有讲究的。
 
  水果月饼+花茶
 
  “搭配”的理由:水果月饼本身已经带有水果甜丝丝的味道,最适合花茶的清淡花香来调和。如果是其他茶种,恐怕就有被抢味的危险了。
 
  口感:最经典的搭配当然算是茉莉花茶。它滋味鲜浓醇厚、很易入口,配略带果酸的水果月饼更显得清新。而且它还有降血压和防辐射损伤的作用呢。
 
  传统莲蓉月饼+大红袍
 
  “搭配”的理由:大红袍香气够馥郁,正好和传统莲蓉月饼的香浓甜美相抗衡,不会被传统莲蓉月饼的味道掩盖。而且白莲蓉配红茶水,颜色也般配。
 
  口感:留香持久,滋味醇厚,微苦带涩正好解腻,但饮后齿颊留香,“岩韵”明显。
 
  传统五仁月饼+云南普洱茶新生茶
 
  “搭配”的理由:云南普洱茶生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过发酵处理的茶叶。它茶性比熟茶烈,口感鲜爽,与果仁的脆口相得益彰。
 
  口感:初入口会觉得略带茶涩味,不够滑,但是很快就会回甘。
 
  冰皮月饼+云南普洱茶隔年熟茶
 
  “搭配”的理由:自从去年云南普洱茶市大跌之后,云南普洱茶的价格颇为亲民。配月饼的云南普洱茶并不需要太高级别,普通的云南普洱茶隔年熟茶就可以了。
 
  口感:云南普洱茶隔年熟茶不像云南普洱茶生茶那么冲,茶汤水质软而顺,滋味醇和,汤色红浓,耐冲泡,作为普通茶来喝已经足够,而且更能显出冰皮月饼特有的滑溜清淡口感。
 
  低糖月饼+碧螺春
 
  “搭配”的理由:低糖健康月饼本身已经比一般月饼的味道来得清淡,如果还是挑选味浓的茶就会感觉月饼吃起来没啥味道,反不如挑选香气足味轻的绿茶好。
 
  口感:香气足而口味凉甜,鲜爽生津。
 
 
 
发布人:admin
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