我省茶企业调整发展战略

以大众消费市场为主战场

      “展厅由去年的3个减为2个，主展厅展出企业也只有8家，看得出来在云南普洱茶产业低谷期，各企业参展积极性较低。”云南某茶企业的负责人说。不过可喜的是，我省云南普洱茶产业经过一段时间的调整后各企业的发展战略发生了很大转变，返璞归真，大众消费市场成为新的“主战场”，深加工产品成为主角登台亮相。

    口号之变·从收藏价值到品饮健康

    从本届茶博会的外场宣传到内场各品牌推广，记者发现，我省云南普洱茶宣传方向有了根本的转变。“即便在2007年上半年云南普洱茶市场出现调整而业内悲观情绪弥漫之时，云南普洱茶的品饮市场还是在日益扩大的。现在，我国北方地区，特别是西北地区品饮云南普洱茶人群越来越多，增长近30%。只有越来越多的人喜欢上云南普洱茶，生产企业能走量，才能让产业发展下去。”云南某茶叶企业负责人说。业内人士指出，当前云南普洱茶市场发展应把品饮放在第一位，收藏价值有赖于品饮人群的扩大来得以体现。品饮有多种类型，有纯粹基于健康角度考虑的品饮，这时候甚至口感并不是放在第一位；有发烧友级的品饮，重视过程细节以追求极致视觉与感官享受；有兼顾健康和口感型的品饮，按照常规泡茶规范中规中矩地冲泡。如果没有了足够广大的品饮人群为基础，收藏就失去了意义——尤其对于投资型收藏而言。

    产品之变·从老三样到多产品共存

    在茶叶行业，国外有些公司将茶叶做成了快速消费品，以一两毛钱一包、二三十块钱一包的产品积少成多销售，做成了世界销量第一。标准化产品、便利性购买和规模化运作这3点，是值得我们思考和借鉴的。在本届茶博会上，一些云南企业以其丰富的产品结构吸引了不少市民的眼光，在货架上，除了老三样产品外，包装时尚、口味齐全的产品占有一席之地。“我们20多岁的年轻人日常生活中没有多余的时间来冲泡砖饼沱，前段时间发现云南普洱茶有了新包装，袋泡等产品具有时尚感，饮用了一段时间感觉很满意。”市民张先生说。

    据云南某企业的一位负责人介绍，旗下快消产品面市后销量喜人，品饮人群迅速扩大。但如何让云南普洱茶更深入地融入大众生活从而造就更广阔的市场？如何让消费者购买云南普洱茶时更放心而不需要瞻前顾后？如何让消费者购买云南普洱茶时更便利而不必非要去茶叶批发市场或者是茶叶专卖店？这些方面思考才是争论“快消”这一话题的真正意义所在。如果抛开云南普洱茶目前的产品形态和消费特点去盲目照搬快消品的营销模式，未必妥当。

    营销之变·从茶叶市场到各大商场

    市民某小姐说：“茶叶行业终端对于消费者而言，目前购买的便利性并不高。”该负责人介绍，某公司旗下产品销售模式并不完全一致，老三样产品主要在茶叶批发市场销售，而新产品则从全国各大商场销售，根据产品特性选择适合的销售终端才能保证企业发展。

传统的茶叶批发市场越来越不适应时代发展的需要，严重依赖批发渠道模式成为阻碍产业发展的瓶颈，2009年渠道创新向纵深发展最佳选择。业内人士表示，云南普洱茶是一个高度同质化竞争的市场，其行业问题不是市场出现了吞噬行业利润的价格屠夫，而是缺乏足够的消费者群体。目前其竞争主要围绕一、二线城市展开，虽然在这些区域竞争非常激烈，但还有很多潜在的消费者没有被开发出来。另外，在三、四线城市以及广大农村地区，云南普洱茶的渗透力非常弱，存在大片的待开垦的处女地。