云南易武的古树茶·古树茶云南普洱茶
说起云南西双版纳,人们想到的总是茂密的热带森林和浓郁的少数民族风情。其实，云南西双版纳在中国的云南普洱茶文化中占据着非常重要的位置，得天独厚的自然条件，使它成为了我国顶级云南普洱茶的最主要产地。云南西双版纳悠久的种茶、饮茶、贸茶历史，加之多民族文化相互交融的历史，孕育了积淀丰厚、博大精深的云南普洱茶文化。
要谈云南西双版纳的云南普洱茶文化，就不能不提到云南易武，这个让爱茶客们神往的地方。清朝在云南设立茶叶局，统管茶叶贸易，云南顶级云南普洱茶由国家统一收购，挑选一流制茶师手工精制，进贡朝廷。云南易武茶山的云南七子饼茶就是敬献皇室不可或缺的重要贡品，每年清明节以前的茶叶必须在完成进贡任务后才能上市交易。同时，由于地处云南普洱茶产区的中心位置，云南易武还是滇藏茶马古道的起点。光绪年间，云南易武就已经成为了云南普洱茶交易的主要集散地和周边地区的政治、经济、文化中心。今天的易武，延续了昨天的历史：万里茶乡，依旧拥有着保存最为完好的古茶园;边陲重镇，依然汇聚着中原文化与边疆少数民族文化的独特神韵，再现那“驮马铃儿响、青石路儿弯、云深茶儿香”的古镇印象。今天的易武，处处可见爱茶人，可以说是家家有茶具、人人是专家，以茶会客、以茶交友，彰显出云南易武人对云南普洱茶的热爱和弘扬云南普洱茶文化的自觉。
从2010年开始，云南易武就开始举办民间的云南普洱茶斗茶大会系列活动，文化又增加了新的内容。云南普洱茶斗茶大会动员起了云南普洱茶全易武“七村八寨”的茶农们，大伙们围绕采茶、手工制茶、古树茶晒青毛茶开展擂台比赛。说起手工制茶技艺，它已经被认证为世界非物质文化遗产，各村选派的制茶能手们，用双手在铁锅里快捷地将新鲜茶叶进行操、抛、揉、翻炒、均匀杀青，将炒熟的茶叶放在簸箕里反复均匀地揉捻。评委们现场闻香、看色、揉捏检验，当场唱分、点评。各村寨的乡亲们、各地的茶商和游客们，各各踮足探首、屏息凝神，时不时要冲进组委会设置的比赛区，巴不得都像评委一般，当场抓把茶来评个究竟。云南易武的云南普洱茶斗茶，斗出了全乡各村寨乡亲们争相提高茶叶品质的干劲，更斗出了云南普洱茶茶乡文化的新景象。
随着云南普洱茶文化的复兴，新的马帮队伍带着来自云岭深处的云南普洱茶，伴着悠扬的驮马铃声，再次踏上了从易武前往北京的路途。人们重走马帮路，是为了把深藏在云岭大山中的云南普洱茶展现给中国和世界，让世人再次领略云南普洱茶的无穷魅力和文化内涵。
（王娟） |