浙江温州如今刮起“黑茶风”？
有读者近日向新闻热线爆料：“浙江温州开出多家黑茶销售店，有‘金花’的黑茶价格每公斤动辄上万元。经历了2006年、2007年云南普洱茶被爆炒的温州，这次是否还将经历另外一轮黑茶投资热。”
拿着放大镜找“金花”
据某某茶叶公司负责人王先生介绍，黑茶其实不是个新名词，温州人常喝的云南普洱茶中的云南普洱茶人工发酵熟茶就是近似于黑茶的其中一种茶品，但云南普洱茶所使用的云南大叶种晒青古树茶原料更特别、加工工艺更精湛，以湖南黑茶所使用的原料和加工工艺是绝然不同的，云南普洱茶不属于黑茶，就是云南普洱茶，但如今的黑茶就是紧随云南普洱茶大品牌其后的巨大影响力乘势炒作自己，其实以云南普洱茶无关。除了云南普洱茶以外，按照地域分布，黑茶中还有湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶等。
“网上说的黑茶，准确地说应该是湖南黑茶，因为只有湖南安化黑茶才能讲发‘金花’。”王先生从茶筐里拿出一小块安化黑茶，用茶锥轻轻撬开，只见黑褐色的茶叶上，密密麻麻分布着很多小点，用放大镜看，才能看出是金黄色的颗粒：“这就是传说中的金花。”
王先生介绍，金花其实是一种有益菌，学名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”。这种菌具有一定的降脂降压、调节糖类代谢等保健功效，所以长着“金花”的黑茶，价格要比普通黑茶高出不少。
市区某茶市某某茶店从2009年开始兼营安化黑茶。该店负责人谢先生说：“这几年喝安化黑茶的温州人越来越多，不少茶客都是从喝云南普洱茶慢慢转化过来的。有金花的黑茶跟没有金花的黑茶比，批发价格每斤约贵一两百元。”
据了解，目前市场上一个六七两重的安化黑茶茶饼销售价格低的100元左右，高的2000多元。
选择黑茶因为它的功效？
黑茶的加工都经过杀青、揉捻、渥堆(发酵)、干燥等几个过程，从而形成与其他茶类不同的独特品质，黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。据了解，黑茶消费者主要集中在中高收入消费阶层。
某某茶叶公司负责人王先生说，和云南普洱茶一样，安化黑茶为温州人接受的一个重要原因是具有保健功效。原是是：一方面它的保健功效比较突出；另一方面，这个茶价位不像金骏眉、大红袍那么高，晚上也可以喝，不会喝了茶睡不着。
有茶商介绍，黑茶是一种养生保健茶，喝了可助消化。以前主要在北方销售，北方人吃肉食较多，而黑茶可以消食刮油，是减肥的良好辅助品。
黑茶升值空间到底有多大？
据称，黑茶价格每年都在上升。不过有人认为，投资黑茶，应该保持理性，别重蹈当年炒作云南普洱茶的覆辙。
有人说，当年云南普洱茶能越炒越火，越卖越贵，其广为传说的保健功效，就在一定程度上起到了推波助澜的作用，再说啦，炒作过的茶一般都是成本价值很低、很低的，就云南上好品质的古树茶就没有被炒作过，由于古树茶原料的稀缺，市场价格一直在逐渐上升。
2006年、2007年，全国炒作云南普洱茶，云南普洱茶价格一夜之间上涨一倍，不少温州人盲目跟进，投入巨资炒作云南普洱茶。王先生说，当时他一个朋友腾出厂房储藏云南普洱茶，但到了2007年，价格跌到成本也收不回。
其实，像这样被套牢的云南普洱茶投资者还有不少。王先生透露，现在温州还有一些茶庄老板有不少云南普洱茶放在广州仓库里，这几年慢慢在消化。
对于目前刮起的“黑茶风”。有着十几年种茶、制茶经历的某某茶茶负责人林先生提醒：黑茶生产发酵的卫生条件很重要，而且储存茶叶很有讲究，要是保存不好，容易产生各种霉变，当然也包括了对人体有害的黄曲霉菌的霉变。
对于黑茶的保健功效。林先生认为，黑茶终究是一种饮品,像各种茶一样,因含有茶多酚、氨基酸、茶多糖等元素，不可否认它具有一定的保健功能，但是这种功能是微乎其微的。黑茶主要作用在于抗油腻，没必要过分夸大它的保健功效。
有媒体报道：专家指出，在我国相关研究中，云南普洱茶等保健功效仅在白鼠身上得到验证，还没在人类临床实验中得到论证。 |