云南普洱茶陈料掺新茶竟卖陈年茶价·国标缺失企业变相提价
记者调查发现，国家相关标准缺失，不少企业通过这种方式变相提价
在经过今年4月借云南干旱来炒作之后，云南普洱茶再次降温。但记者近日发现，云南普洱茶“陈年茶”或将成为云南普洱茶市场新一轮的炒作焦点。国内最大的云南普洱茶企业大益普洱茶，最近推出了一系列以陈茶搭配新茶压制而成的云南普洱茶产品，卖的却是陈茶的价格。而大御茶业等二三线品牌，它们也有推这种“陈年料新压茶”。有专家指出，由于国家相关标准缺失，消费者根本无法从第三方渠道去证实企业所宣传的云南普洱茶陈年茶年份，云南普洱茶陈年茶或将成行业灰色地带。
现状调查
云南普洱茶·茶企纷推“陈年料新压茶”
最近，大益普洱茶营销中心副总经理华毅来到广州芳村的茶叶市场，考察其他品牌茶叶专营店的经营情况，同时了解自身大益“陈年茶”的市场表现。据悉，大益推出了几款以5年陈料再拼配其它一些原料新压的产品。据华毅介绍，这些茶都是大益精心研发的，每一饼茶中陈年原料都超过50%，而这些原料都已储藏了5年，所以其价格比一般新料压的茶要高。华毅还表示，5年前，大益已经开始作云南普洱茶原料的战略储备，到目前为止，大益已经储备了超过1万吨的原料。
据记者了解，除了大益之外，云南普洱茶行业中还有不少企业也在推云南普洱茶陈年料新压茶。大御是一个新近冒起来的品牌，它的营销总部设在广州花都区，生产总部则在云南。大御茶业董事长刘扬奇向记者表示，经过近两年的发展，大御茶业在全国已经有数十家专营店，公司走的是零售路线，虽然年销量不足千吨，但是发展过程却十分健康，目前公司的主打产品是野生茶及陈年茶。
另外，记者在广州番禺沙溪一个不算大规模的茶叶市场发现，该市场几乎所有的店家都有经营云南普洱茶。他们无一例外，都有陈年云南普洱茶出售，当中既有新料压制储存数年的云南普洱茶陈年茶，也有陈料新压的云南普洱茶陈茶，同是5年的陈茶，每一饼(375克)价格从不足百元到近300元参差不齐。
云南普洱茶·陈年茶难判断储藏年份
记者在广州芳村和番禺的茶叶市场采访还发现，企业对云南普洱茶陈年茶的宣传力度很大。在销售过程中，不少店家极力引导消费者，说云南普洱茶陈年茶的口感如何的好，味道如何的纯。但是当记者问“怎么证明这茶有5年时间”，店家只是回答：“有出厂时间为证”。当记者再问有没有国家的标准可以检验出云南普洱茶陈年茶年份时，得到的答案是否定的。
其实，云南普洱茶为云南地理标志产品，生产工艺及产品特征具有特殊性。GB/T22111-2008《地理标志产品云南普洱茶》于2008年12月1日实施，它对云南普洱茶产品的生产、监督检测作出了规范。虽然这个国标的出台规范了行业，但是这次标准对云南普洱茶的陈期没有明确规定，而不同陈期对云南普洱茶的价格影响极大。
日前，广东茶叶协会秘书长张黎明女士在接受记者采访时表示：虽然新茶与陈茶在一些理化指性上会存在差异，但是现在还没有一个标准去检测陈年云南普洱茶与新产云南普洱茶之间的区别，判断一款茶是否是陈年，只能靠个人的经验。张黎明表示，现在已经有一些机构在研究云南普洱茶的图谱，人们可以参照图谱里的信息来判断云南普洱茶的年份，但是研究过程中也遇到了困难，毕竟云南普洱茶的陈化与储存条件有着密切的关联。
企业观点
云南普洱茶·生产陈茶主要靠企业自律
虽然目前多数消费者对云南普洱茶有一定的了解，但并非人人都是品茶专家。作为茶企业的老板，刘先生向记者表示：“对于云南普洱茶的年份，我自己也只能品个大概。”因此，要让消费者自己去辨别云南普洱茶的年份，是不切实际的。
华先生表示，生产云南普洱茶陈茶，特别是云南普洱茶陈料新压茶，只能靠企业的自律、诚信。刘先生补充，做云南普洱茶陈料新压茶，除了企业自身的诚信外，第三方的公证也很重要。目前大御在云南已经取得数千亩优良云南普洱茶的种植基地，计划将收购回来的毛料统一储存，甚至计划让当地的公证部门进行公证，那么消费者购买其产品时就可以查出原料年份。不过刘先生也表示：这样做企业的成本会增长，并不是所有的企业都愿意支出这部分的成本。
消费者声音
云南普洱茶·有企业见利忘义卖“湿仓茶”
那么企业自律，能否保证云南普洱茶陈茶“足够陈”呢？有着超过20年茶龄的马先生对此有所怀疑。马先生是潮汕人，从小就喝茶，以前喝绿茶为主，不过前几年云南普洱茶风行的时候也喝云南普洱茶，特别是喜欢喝云南普洱茶陈年茶。但后来他发现，之前喝的那些所谓的陈年云南普洱茶都是“湿仓茶”——即原本就是新茶，只是增加湿度与温度让它加速发酵有着云南普洱茶陈茶的感觉效果。马先生向记者指出，企业为利益放弃诚信的例子并不少见，大企业也不一定能守住原则，如果无法可依，那么消费者根本不知道云南普洱茶陈料新压茶的原料“到底有多陈”。
在广州的芳村，行业内流传着这样一个故事，有一位不良的茶叶商人，在云南普洱茶最疯狂的时候卖了一段时间的“湿仓茶”，赚了千万元级别的财富。虽然无法去证实这个故事的真假，但是“湿仓茶”横行于广州却是事实，即几年前一直吹捧的“广东普洱茶”。
专家说法
云南普洱茶陈化标准正在广东编写
对于云南普洱茶市场的乱象，华南农业大学茶叶科学系副研究员、茶学博士陈文品日前在接受记者采访时透露，他领导一个小组正在编写《云南普洱茶陈化品质与安全卫生标准》、《云南普洱茶产品陈化工艺技术标准》以及《云南普洱茶原料与加工工艺标准》，希望三年内标准可以出台，以净化陈年云南普洱茶市场。
据陈文品博士介绍，以往云南普洱茶的陈化基本分散在云南普洱茶所有者的储存环境里，有的是在仓库，有的是在家里，由于环境各不相同，导致云南普洱茶陈化风味甚至是卫生情况都不一样，所以很难得出一个通用的标准。而未来《云南普洱茶陈化品质与安全卫生标准》对以上情况进行规范。
由于现行国标规定，只有在云南生产的才能称为云南普洱茶，所以未来陈化标准应该也是针对云南的自然气候环境来制定，只要企业按照陈化标准的规定去生产及存放，消费者分辨茶龄就有据可依。
相关报道
云南普洱茶的发展空间被透支
近日，广州一位茶业经销商何先生告诉记者，近几年云南普洱茶的发展空间已经被透支，2007年以前，茶企和茶商为赚快钱炒卖云南普洱茶，导致接下来一段时间云南普洱茶市场要进入恢复期。何先生认为，此前市场过分宣传云南普洱茶的收藏功能，其实现在宣传多一些云南普洱茶的保健功能对行业健康更有利。据介绍，茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界承认，云南普洱茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30%~34%，儿茶素总量达到18%~24%，且其耐泡，茶浸出物达46%~50%，对抗辐射无疑具有很大作用。另外，云南普洱茶还有辅助减脂减肥的功效。
目前，传统茶行的客户以四五十岁消费者为主。业内人士分析，茶叶消费群年龄偏大原因在于：一是目前生活节奏快，人们没有那么多时间泡茶；二是即饮茶产品对传统茶行业造成巨大冲击；第三就是传统茶叶品牌形象老化，营销手法不能打动年轻消费者；第四，就是茶叶的标准化不高，消费者对茶叶的信任度不高。 |