云南普洱市推动茶产业优化升级
去年以来，云南普洱市的云南普洱茶产业出现了全面复苏、加快发展的良好态势，产量回升，农民收入明显增长，新产品、新技术、新工艺不断涌现，特别随着科学普洱行动计划的推进和“帝泊洱”品牌的打造，云南普洱市的茶产业进入了一个全新的发展阶段。
今年一季度，尽管遭受了百年一遇的大旱，云南茶叶产量受到较大影响，但云南普洱市的茶产业产值仍然保持了增长。作为云茶特别是云南普洱茶的核心产区，云南普洱市茶产业的发展尤其令人关注，云南普洱市茶产业的率先突破，将有力带动和促进整个云茶产业的发展。
产业图新图强科技引领变革
茶叶产业尤其是云南普洱茶产业，作为云南普洱市的传统特色产业，一直受到历届党委、政府的高度重视，特别是2005年以来，云南普洱市委、市政府着眼于经济社会的长远发展，提出了把茶产业打造成全市第一支柱产业的战略构想，将茶产业提升到了前所未有的战略高度倾力打造，茶产业发展取得了前所未有的成绩。
短短几年时间，云南普洱茶产业从以传统农业为基础，以种植和生产初级原料型产品为主的低层次的农业普洱发展阶段，迅速走向通过对云南普洱茶历史文化的挖掘和整理，把云南普洱茶的历史、普洱茶的文化溶入到云南普洱茶产业发展中的文化普洱发展阶段，“云南普洱茶博览会”、“云南普洱茶交易会”、“云南普洱茶节”、马帮驮茶瑞贡京城、百年贡茶回归普洱等活动成为这一时期的重要代表。好戏连台的文化活动，以其丰富而深厚的文化内涵、文化底蕴和文化氛围，为云南普洱茶产业的发展赢得更为广阔的发展空间。通过文化普洱理念的运作，扩大了云南普洱茶的消费人群。
也是在这个高速发展的时期，云南普洱茶遭遇到了严峻的挑战和一场产业的“寒冬”。由于价格涨幅过大、质量控制不严，特别是由于缺少科学数据的支撑，云南普洱茶的功效引起了业界和消费者的质疑，直接导致云南普洱茶由高峰跌落到低谷，2007年到2008年，云南普洱茶经历了大起大落，产业发展举步维艰。
云南普洱茶的生命力和竞争力何在？如何突破？
是被动挨打还是主动迎接挑战，是因循守旧还是创新突破？这是面对历史和现实，云南普洱市和云南普洱茶必须作出的回答。
在茶产业进入低位徘徊之时，云南普洱市委、市政府没有放弃，没有退缩，2008年，在冷静地对茶产业发展趋势进行科学研判的基础上，云南普洱市研究制定了《云南普洱茶科学研究行动计划》，确定了6个研究领域、15个攻关课题阶段目标，拉开了以数字化、标准化、功效化、品牌化、规模化和国际化为主要特征的科学普洱发展序幕。
云南普洱市领导认为，科学普洱，是蕴含科学内涵和科学精神的云南普洱茶高层次发展阶段。在这一阶段，是将传统概念的云南普洱茶，经过科学、系统的研究和开发，使其功效进一步明确、工艺进一步改进、产业进一步升级。
科学普洱行动计划，以创新的理念和敏锐的意识，为历久弥新的云南普洱茶注入了前所未有的生机与活力。
在云南省委、省政府的关心支持下，云南普洱市提出的《云南普洱茶科学研究行动计划》被列入云南省重点科技攻关计划，获得云南省政府1亿元科研经费的支持（计划连续投入五年，每年2000万元）。100多名国内外生物技术专业博士参加该项计划，已申请了23项国家发明专利。同时，通过引进天津天士力集团，积极转化科技成果开发出了系列云南普洱茶新产品。
2009年8月，“帝泊洱即溶普洱茶珍”系列产品在香港首次面市，宣告了科学普洱时代的正式来临。
“帝泊洱即溶普洱茶珍”一上市即出现了供不应求、市场脱销的热销局面，再次在国内外掀起了一股普洱茶旋风。便捷性、安全性、功效性，是业界公认的云南普洱茶未来发展走向，也是“帝泊洱”即溶云南普洱茶珍迅速走俏市场的关键。
云南普洱茶产业在阵痛中突围，在突围后图新图强。
“历史的积淀、市场的呼唤、茶农致富的愿望汇集成了我们强势推进云南普洱茶产业的强大动力。”面对云南普洱茶产业的又一个发展机遇，云南普洱市领导体会到了责任感和使命感。
建设生态茶园提升第一车间
一个千亿产值的茶产业，离不开优质的原料基地。
能不能把云南普洱市优越的自然生态环境融入到每一片小小的茶叶之中？能不能使云南普洱市的茶叶都能达到绿色食品、有机食品的标准？
今年的1月底，云南普洱市组织召开了“云南普洱市生态茶园规划建设暨产业化推进研讨会”，来自国内外的数十名专家、学者和云南普洱市各县区党政主要领导赴会，这些国内外知名的专家、学者积极为云南普洱茶发展建言献策。
返朴归真，回归自然，是云南普洱市茶园建设的目标。
“落后形成了被动的保护，富裕造成了人为的破坏”，云南普洱市领导对于云南普洱市的生态环境特别是茶园的生态环境有着清醒的认识。
云南普洱市决定，充分发挥云南普洱市地处北回归线、热带雨林地区、光热水土等自然资源丰富的优势，创新茶园建设理念，变革以往满山遍野、整齐划一的现代茶园建设模式，在全国率先推行生物多样性立体生态茶园建设，生产出具有浓郁云南普洱市特色的生态优质原料，全面提升云南普洱茶叶的吸引力和竞争力。从今年起，三年内将全市136万亩现代茶园全部改造成生物多样性立体生态茶园，为打造云南普洱茶茶叶的品牌优势打牢原料基础。
“如果生态能后退50、60年，我们的茶园环境、产业就能前进50、60年。生态茶园就是在未来，为今天被钢铁、黑烟、疾病、焦虑、繁忙所困扰的世人造一个宁静的港湾，让人们的心灵得到憩息的一个精神家园。”在云南普洱市领导的理想中，云南普洱市的茶园不仅能产出优质的茶叶，而且可以成为一片精神高地。
搭建崭新平台创新组织形式
云南普洱市有100多万茶农，科学普洱的发展为他们带来了增收的希望。
但是，由于组织化程度不高等因素的影响，云南普洱市茶叶生产集约化水平低，茶叶数量、质量稳定性差，抵御市场风险的能力弱，严重制约了茶产业的发展，也制约了茶农的增收。
在推进科学普洱发展中，云南普洱市提出了创新产业发展理念，创新生产组织形式，加快茶产业发展。
创新发展理念。积极探索以茶叶基地为载体、以提高专业化服务水平为关键、以创新生产组织形势为突破口的现代茶叶产业发展新路子，推动传统的茶叶生产方式向现代农业转变，从根本上解决零星分散的小生产与社会化大生产的矛盾，带动全市茶叶生产整体水平的提升。
创新生产组织形式。通过探索建立茶叶专业合作经济组织，把农村规模不大、效益不高、分散经营的“单兵作战”的茶农联合起来，向规模较大、效益显著、集中生产经营的“集团作战”转变。市委、市政府即将出台扶持政策，计划用两年的时间，组建覆盖全市茶区的茶叶专业合作组织，在提高规模化种植水平和茶农组织化程度的同时，提高先进适用技术的普及率、到位率，进而规范茶园管理。
探索专业化运作模式。通过对育苗、植保等关键环节的专业化运作模式进行探索，有效提高专业化服务水平，达到既减轻茶农的劳动强度、降低生产成本，实现茶农轻松种茶，又建立起适应茶叶生产产业化、规模化、集约化的专业化服务体系的目的。
“过去是公司+农户，不久是公司+专业合作组织社，将来是公司+公司，形成加工公司+原料公司+科研公司+销售公司，通过公司之间的合作，大幅度提高茶产业专业化、规模化、标准化、品牌化。”云南普洱市领导这样描绘茶产业的未来组织形式。
培育龙头企业打造著名品牌
有姓无名，有品无牌，是中国茶产业的现状。
从茶界到普通大众，云南普洱茶已经成为了一个响当当的词。然而，“普洱茶”三个字虽然叫得非常响亮，在消费者的心目中似乎并没有某个云南普洱茶品牌的概念。
云南普洱茶产业历经多年的曲折发展，一直没有走出大资源、小产业、低效益的发展困境，究其原因，归根到底还是没有一个真正能在产、供、销上起主导作用的龙头企业来引领产业发展。目前，云南普洱市的茶叶生产企业，还没有一家销售收入超过10亿元。产业没有龙头，就无法站在促进产业可持续发展的高度，对企业本身和行业未来的发展作出预测，更没有力量牵头组织产品的精深加工，也就谈不上拉长产业链。
因此，打造一个像立顿、星巴克一样的世界级的饮料品牌，一个具有民族竞争力的核心产品，一个云南普洱茶产业的核心产品已是当务之急。培育大企业和引进大企业，打造国际知名品牌，是茶产业实现跨越式发展的关键，也是茶产业发展壮大的必由之路。
2008 年，云南普洱市利用云南普洱茶功效研究取得的成果，探索创立“资源+成果”的招商引资模式，引进被列入中国制造业企业500强并被评为“中国工业行业排头兵企业” 的天士力集团参与科技成果转化，开发系列云南普洱茶新产品，实现了优势资源和自有成果与有实力大企业的“强强联合”。
进入云南普洱市，进军云南普洱茶产业，天士力选择了“基地+茶饮”的商业模式，直奔产业的更深层次的挖掘。天士力集团作为一个云南普洱茶的创新企业，计划投入巨资打造国家现代生物茶产业化基地。目前，云南普洱市帝泊洱生物茶的一期项目建设正如火如荼进行。以“中国茶引领世界，帝泊洱引领健康”为目标，帝泊洱力争成为“云南普洱茶产业技术创新领跑者，云南普洱茶产品标准领跑者，云南普洱茶功效科研创新领跑者，云南普洱茶文化理念创新领跑者”。领跑技术创新：利用现代生物发酵技术，打破了传统云南普洱茶砖、饼、沱的固有紧压形态。领跑标准创新：打造从种植、采摘、发酵、萃取、加工到运输、仓储、销售的云南普洱茶产业链。领跑科研创新：加强云南普洱茶的基础研究、功效开发和工艺改造，完善科学理论依据和定量、定性标准。领跑理念创新：打造现代饮茶文化，让人们饮茶质量品质化、饮茶习惯人性化，饮茶方式生活化。
云南普洱市则作为专利和产权的拥有者，在土地、建设、园区收费、人才引进、企业税收、金融支持、品牌宣传推广和科研创新鼓励等方面为企业量身定制一系列优惠政策，支持企业做强做大，最终实现集强势政府、高端企业、高位研究三位一体，集中打造“帝泊洱”新产品，力争创出国际知名品牌。
今后几年，云南普洱市将以天士力为领军企业，以“帝泊洱”为主要品牌，通过建设天士力现代生物茶工业园区，推进茶产业结构调整和产业升级，把云南普洱市建设成为云南普洱茶产业的种植、加工、科研、检测、市场中心，集中打造“帝泊洱”品牌，集中打造有益于人类健康的重要产品，进而带动全省茶产业全面发展。力争云南天士力生物茶科技有限公司今年实现10亿元产值，明年实现30亿元产值。
生态茶园、优质产品，科技支撑、品牌引领，政府、企业、茶农、科技、市场，多个要素组合，多股力量融合，云南普洱茶产业的大船再次乘风破浪，驶向更加广阔的市场。 |