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标题：什么是普洱茶？为什么称为“普洱”？
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-- 作者：碧琉璃
-- 时间：2009/04/16 4:51:23
-- 什么是普洱茶？为什么称为“普洱”？ |
什么是普洱茶？为什么称为“普洱”？
为统一对云南普洱茶的认识， ２００２年６月在云南西双版纳傣族自治州景洪市举行的２００２中国普洱茶国际学术研讨会上，由国内和来自日本、韩国、马来西亚等国以及港澳台地区的２０多位茶叶专家学者组成的专家委员会，对云南普洱茶的概念作出了明确界定：云南普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶经晒菁后为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶，经一定时间贮存演变而成，或经人工渥堆发酵后加工而成的云南普洱紧茶和云南普洱散茶。而"普洱"一词是因云南思茅地区（普洱市）的普洱（宁洱）县（原普洱府）地名而得。其实，普洱府在元朝称"步日部"，在元朝建立初期，因宫廷常用普洱茶，成吉思汗便问大臣普洱茶产自那里，因谐音缘故，把"步日部"传为"普洱府"。乾隆元年(公元1736年)清政府在普洱府道设茶局统一管理茶叶的制作和贸易，普洱府成了普洱茶的集散地，从此这个云南小镇也因云南普洱茶而名扬海内外。
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